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所属分类:蜂蜜百科
蜂王浆是幼龄工蜂的舌腺(即咽下腺)与上颚腺分泌的用来饲喂蜂王及小幼虫的浆状物,也被人们称为蜂皇浆或蜂乳、王乳,简称王浆。蜂王浆的营养价值很高,工蜂和蜂王都是雌性蜂,蜂王园为一生吃蜂王浆,其生殖器官发育完全而成为蜂王,每天产卵2000粒左右,寿命长达3到4年,最长可达10年;而工蜂仅小幼虫期食用蜂王浆,以后改食蜂蜜和花粉,丧失了生育能力,寿命仅仅1到2个月。人们普遍认为,蜂王浆珍稀名贵,成分复杂,有着极强的保健功能和神奇的医疗效用。
蜂王浆中含有丰富的维生素,特别是B族维生素含量最为丰富,其次是维生素A、维生素D、维生素K、和少量的维生素E,它们均属脂溶性维生素。蜂王浆中含有乙酰胆碱、烟酸、叶酸、肌醇、醋胆素、泛酸、生物素等维生素族物质。
氨基酸是蛋白质的基本成分,蜂王浆中的氨基酸是具有活性作用的重要成分。蜂王浆中含有20多种氨基酸。除蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、组氨酸等人体不能合成而又必需的几种外,还含有丙氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、天门冬氨酸、甘氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸等。
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