​蜂王浆鉴别与选购

　　蜂王浆鉴别与选购，应选择具有三证(营业执照、卫生许可证、税务登记证)的正规商店或蜂产品专卖店，可保障产品质量。切记不可购买三无蜂王浆(无厂名厂址商标、无批准文号、无生产日期)。

　　

蜂王浆可通过以下4步进行鉴别：

　　(1)眼观：一般为乳白色或淡黄色，上下颜色一致，有光泽。

　　(2)鼻嗅：有独特的芳香气味，不允许有腐败发酵气味、牛奶等气味。

　　(3)口尝：有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能掺假。

　　(4)手捻：应有细腻感，因品种不同，有的有细小的晶体。

　　

蜂王浆的品质实验：

　　一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色;

　　二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。