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所属分类：疑问解答
网友提问：不同的蜂蜜品种有不同的颜色，那么是什么决定了蜂蜜的颜色?
本站解答：您好，不同蜂蜜品种颜色不同，是什么决定了蜂蜜的颜色呢?肯定是蜜源植物决定了蜂蜜的颜色，蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，所以呈现蜂蜜最终颜色的物质其实就是花蜜中的物质。
蜂蜜中含有大量的矿物质，目前发现，深色蜂蜜中的矿物质元素的含量要高于浅色蜂蜜，也就是说深色蜂蜜的营养可能更为丰富;但是事物都有两面性，一般深色蜂蜜的味道没有浅色蜂蜜好，浅色蜂蜜的味道更加清爽，而深色蜂蜜一般有杂味。
下表是常见蜂蜜品种的颜色以及味道简介，供大家参考。
| 品种 | 颜色 | 味道 |
| 油菜蜜 | 浅琥珀色 | 有辛辣和氨气味，不爽口 |
| 荞麦蜜 | 深琥珀色 | 甜、有荞麦花香味 |
| 凤仙花蜜 | 淡黄色 | 香甜 |
| 柳兰蜜 | 淡黄色或白色 | |
| 柃蜜 | 浅白色、透明 | 香甜 |
| 柠檬桉蜜 | 浅琥珀色 | 清香可口、有柠檬香气 |
| 大叶桉树蜜 | 琥珀色 | 有桉醇味道 |
| 椴树蜜 | 浅白色 | 芳香 |
| 棉花蜜 | 琥珀色 | 无香味 |
| 山乌桕蜜 | 浅琥珀色 | 味淡 |
| 乌桕蜜 | 浅琥珀色 | 甘甜 |
| 枇杷蜜 | 琥珀色 | 浓香 |
| 紫云英蜜 | 浅白色 | 甜而不腻 |
| 胡枝子蜜 | 浅琥珀色 | 芳香 |
| 紫苜蓿蜜 | 浅琥珀 | 浓厚强烈、有豆香味 |
| 草木樨蜜 | 钱琥珀色 | 芳香、甜而不腻 |
| 洋槐蜜 | 水白色 | 甘甜纯净、适口 |
| 白刺花蜜 | 浅琥珀色 | 味道微苦 |
| 车轴草蜜 | 洁白透明 | 香甜可口 |
| 白三叶草蜜 | 浅琥珀色 | 香甜可口、有豆香味 |
| 野豌豆蜜 | 浅白色 | 芳香 |
| 枣花蜜 | 琥珀色 | 甜腻、有饴糖味、杏仁味 |
| 沙枣蜜 | 琥珀色 | 甘甜、略带沙枣味 |
| 柑橘蜜 | 淡黄色 | 甘甜清香 |
| 龙眼蜜 | 浅琥珀色 | 芳香 |
| 荔枝蜜 | 浅琥珀色 | 香甜、有荔枝香气、辣喉 |
| 鸭脚木蜜 | 浅琥珀色 | 新蜜微苦 |
| 葵花蜜 | 浅琥珀色 | 甘甜、芳香 |
| 瑞玲草蜜 | 浅琥珀色 | 甘甜芳香 |
| 荆条蜜 | 浅琥珀色 | 甜而不腻 |
| 紫苏蜜 | 浅黄色 | 香气浓郁 |
| 野坝子蜜 | 浅琥珀色 | 芳香 |
| 荆芥蜜 | 琥珀色 | |
| 野薄荷蜜 | 浅黄色 | 甘甜芳香 |
| 毛水苏蜜 | 白色透明 | 甘甜、有水苏花香味 |
| 千里香蜜 | 琥珀色 | 微辣、有异味 |
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