怎样识别假蜂王浆

    目前最常见的鲜王浆掺假有两类：

　　奶粉等掺淀粉蜂王浆的鉴别：

        淀粉遇碘变蓝。淀粉水解后变成糊精，糊精遇碘后变紫。纯王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色。

　　简易方法：

        取一滴蜂王浆滴在纸上，一段时间过后，如果有水渗出的痕迹则该蜂王浆掺假。

　　掺乳制品蜂王浆的鉴别：

        少量食用碱面或 20%NaOH 数滴常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。