蜂皇浆中所含的矿物质及类固醇化合物

蜂皇浆含有一大类有生物活性的类固醇激素，主要有17-酮固醇、17-羟固醇、去甲肾上腺素和肾上腺素等，但其含量极为微少，只在痕量水平。

蜂 皇浆每100g干物质中含有矿物质元素0.9g以上，其中钾650mg,钠130mg，镁85mg，钙30mg，铁7mg,铸6mg，铜2mg。在这些矿 物质元素中，有的是人体代谢过程所必需的微量元素，如果缺乏，会导致人体正常的新陈代谢不能进行。例如缺锌，会造成儿童食欲减退、智力下降、发育不良等现 象；成人缺锌则会造成性机能减退、不育不孕、伤口不易愈合等症状。

蜂皇浆含有一大类有生物活性的类固醇激素，主要有17-酮固醇、17-羟固醇、去甲肾上腺素和肾上腺素等，但其含量极为微少，只在痕量水平。

有关科研人员采用放射免疫分析测定法，对蜂皇浆中的性激素进行测定和研究，发现蜂皇浆中还含有极微量的性激素，其中，雌二醇的平均值为416.7μg/100g,睾酮的平均值为108.2μg/100g,孕酮的平均值为116.7μg/100g。

蜂皇浆中的激素成分是一种天然产物，它对有机体不但无害而且是必不可少的。有的人谈激素即色变，这是一种误解，蜂皇浆对更年期综合征、性机能失 调、内分泌紊乱、儿童发育不良、神经官能症、风湿病、防止早衰和防止老人骨质疏松所产生的良好疗效是与激素的作用分不开的。蜂皇浆中的性激素，含量极微， 距治疗所需的用量相差很远，一般对人体的作用极小。

蜂皇浆的干物质中，含有20%~30%的糖类物质，其中果糖52%、葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。蜂主浆中的糖类可能来自于蜂蜜。

蜂皇浆的干物质中，含有20%~30%的糖类物质，其中果糖52%、葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。蜂主浆中的糖类可能来自于蜂蜜。

蜂皇浆中的核酸主要以RNA和DNA的形式存在，其中RNA为3.9〜4.9μg/g,DNA为201〜223μg/g。另外，还有少量以游离 形式存在的黄素腺嘌呤单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸、三憐酸吡啶核苷酸、二磷酸吡啶核苷酸和生物嘌呤等。蜂皇浆中核苷酸的含量见下表。