蜂皇浆勿用开水冲服

蜂皇浆勿用开水冲服

随着夏天的到来，人体机能也随之变化，脑神经细胞的兴奋程度降低，注意力不集中、反应迟钝、易感疲劳，这个季节适当吃些蜂皇浆对改善精神、提高免疫力有一定帮助。

一般成人每天早餐和临睡前半小时空腹食用，每次3克左右，体弱或病人可食用5～10克。食用时以舌下吸收方式为最佳，即将蜂皇浆放在舌下或含在口中，待完全溶化后，与口中分泌的唾液一起缓缓吞下。由于蜂皇浆有涩辛的刺激味，如果不适应这种味道，可加入少许的蜂蜜，搅拌均匀后食用。

蜂皇浆与蜂蜜一样，也不能用开水冲服，更不能用茶水，因水温过高易破坏蜂皇浆中的活性物质，而茶中的鞣酸与铁，会降低人体对蜂皇浆中营养成分的吸收。

一般在5月中旬之前生产的蜂皇浆可归为春浆，5月中旬之后生产的浆蜂皇浆归为夏、秋浆。春浆为乳黄色，是一年中质量最好的蜂皇浆，尤其是第一次生产的蜂皇浆最为上乘，王浆酸含量高;秋浆色略浅，含水量比春浆稍低，辛辣味较浓，质量比春浆稍次。

王浆酸只存在于蜂皇浆中，是一种特殊的不饱和有机酸，蜂皇浆的许多特性如气味、PH值等都与它有关。王浆酸含量高低是判断蜂皇浆质量优劣的重要指标之一，一般含量在1.4%～4%，不得低于1.4%。分离出的纯王浆酸呈白色晶体，在新鲜的蜂皇浆中多以游离形式存在，性质比较稳定。王浆酸大大提高了蜂皇浆的保健作用。