保健珍品——蜂王浆

保健珍品——蜂王浆

蜂王浆也叫蜂皇浆，简称王浆，是5～15日龄工蜂头部的营养腺分泌的乳白色或淡黄色的浆状物。世界上90%以上的蜂王浆产于中国，因此中国蜂王浆的售价比国外低。蜂王浆之所以被称为保健珍品，是因为其用量小，但医疗保健作用迅速而显著。

　　蜂王浆的成分

新鲜蜂王浆一般含有水、干物质、灰分, 干物质中12.3%为蛋白质，5.4%为脂肪，12.5%为还原性物质，尚有未知物。

　　1.氨基酸 氨基酸为蛋白质的组成成分。蜂王浆中含有20多种氨基酸，含量较高的为赖氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、亮氨酸、谷氨酸等。

　2.脂肪 蜂王浆中至少含有26种游离脂肪酸，占干物质重量的8%～12%。其中，最重要的一种是天然状态下只存在于蜂王浆中的脂肪酸，也叫王浆酸。王浆酸的含量是检验蜂王浆质量的重要指标之一，分离出来的纯体呈白色晶体。

3.维生素和矿物质 蜂王浆中含有丰富的维生素，主要种类有维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、生物素、叶酸等，其中以维生素B 1含量较稳定。此外，蜂王浆还含有少量矿物质。

　　4.激素 蜂王浆中含有激素，可以调节生理功能、物质代谢。具体包括孕激素、肾上腺素、类胰岛素样激素等，一般每克蜂王浆含几微克，含量极微。

　　5.酶 蜂王浆中含有胆碱酶、酸性磷酸酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶等，可发挥相应的保健作用。

　　量小作用大

蜂王浆主要成分含量不高，服用量又很小，但是其保健作用却很显著。据分析，蜂王浆的保健作用不是某种成分单一的作用，可能是它能激发人体活力，从而发挥作用。

　　1.抗衰老

人们很早就发现，蜂王和工蜂是由同一种类型的卵孵化发育而成，所不同的是蜂王幼虫始终吃蜂王浆，而工蜂在幼虫期只有前三天吃蜂王浆，以后则吃蜂蜜和花粉的混合物。结果蜂王寿命可达7～8年，而工蜂只能活30～60天。对于蜂王浆抗衰老的机制，人类尚未完全搞清楚，但国内外有很多人长期服用蜂王浆，他们精力旺盛、不易衰老，说明其对人同样具有抗衰老作用。

　　2.防癌抗癌

大量实验证明，蜂王浆具有一定的防癌抗癌作用。一般认为，蜂王浆中的王浆酸具有很好的抗癌作用。

　　3.改善睡眠和促进肠胃功能

服用蜂王浆后，多数人都感觉睡眠好，吃饭香，精力充沛。身体虚弱的人服用蜂王浆后，效果很明显。

　　4.对心血管系统有益

蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，可以改善血流量，使人体血压降低，还可用于血胆固醇和三酰甘油异常的辅助治疗。苏联和阿根延的医生用蜂王浆治疗血管硬化、心律不齐、心跳过快和心动过缓，收效颇佳。

　　5.女性美容、更年期妇女保健

长期服用蜂王浆的女性，皮肤细腻而富有弹性。用蜂王浆治疗妇女更年期综合征、月经不调、不育症等，效果较好。

　　6.减轻糖尿病症状

由于蜂王浆中含有胰岛素样物质，可以降低人体血液中的血糖，因此糖尿病患者服用蜂王浆后，症状可明显减轻。

选用、保存有技巧

　　选购

购买蜂王浆时要避免伪劣产品，应注意以下几点:①要选择有固定销售点、知名度高、信誉好企业的产品。②销售点一定要有低温冰柜，蜂王浆应保存其中，不是用低温冰柜保存的蜂王浆，容易变质。③新鲜蜂王浆应为很淡的黄色，颜色越深，说明品质越差。出现粉红色时，表明蜂王浆开始变质或已经变质。④蜂王浆味酸、涩、微麻或微辛辣，但没有甜味，新鲜蜂王浆还应有独特的香气。⑤蜂王浆中不应有杂质，如幼虫的尸体碎片、蜡渣等。但有少量细小的白色或无色结晶体，属正常现象。

　　保存要点

新鲜蜂王浆要长期保存，必须放在-18℃以下冰箱中，否则保健作用就会大打折扣甚至消失。在0℃时，可保存约1个月，常温下保存不能超过5天。温度越低，保存的时间越长。没有低温冰箱时，也可用蜂蜜保存蜂王浆。方法是用一份蜂王浆和五份蜂蜜搅拌均匀后存放，一般可保存几个月。市面上出售的王浆冻干粉，可在常温下保存，但要注意防潮。

　　服用方法

每天清晨起床时或入睡前，空腹服用新鲜蜂王浆。服用时，可用温水送服，但水不能太热。蜂王浆每日服用量以1～5克为宜，最好的方法是含在口中慢慢咽下。如果对蜂王浆的口感不适应，可用蜂蜜调和后再吃。用于治疗疾病或病后辅助治疗，每天服用量需比保健用途加倍。

16岁以下的小孩，最好不要服用蜂王浆。此外，任何人服用蜂王浆都不会出现副作用。