蜂王浆、蜂皇浆和蜂乳

　　蜂王浆又称蜂皇浆、蜂乳，通称王浆。新鲜蜂王浆是一种微黏稠乳浆状物质，为半流体，外观像奶油，有光泽感，手感细腻。手工采收的蜂王浆呈朵块形花纹，机械采收或过滤后的蜂王浆则形态一致。

　　蜂王浆颜色以乳白色或淡黄色为主，个别的也有呈微红色。蜂王浆具有较重酸涩、浓厚辛辣、略微香甜的味道，并有与酚或酸类似的微弱气味。蜂王浆的比重略大于水，但低于蜂蜜，呈酸性。

　　蜂王浆不是蜂王的产物，只因蜂王终生以此为食物，故此称蜂王浆。实质上蜂王浆是青年工蜂咽下腺和上颚腺分泌的物质。咽下腺又称王浆腺，位于工蜂头部，是由两串非常发达的葡萄状腺体所组成，管道分别通于工蜂口片的两侧，其主要功能就是分泌王浆，用以饲喂蜂王、蜂王的幼虫，以及雄蜂和工蜂 3 日龄以内的幼虫。上颚腺是位于上颚基部的一对囊状腺状，开口于上颚内侧，能分泌软化蜡质的液体及生物激素等， 参与王浆的组成。