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所属分类:蜂蜜百科
农家土蜂蜜网解答:您好,蜂王浆是青年工蜂喉头腺和上颚腺分泌出来的用于喂养蜜蜂幼虫和蜂王的食物,蜂王浆的主要物质是蛋白质、糖类、脂肪和一些微量元素。
蜂王浆的生产
蜂王浆和蜂蜜不同,蜂蜜是蜜蜂用花蜜酿造的,而蜂王浆完全是工蜂身体分泌出来的,由青年工蜂,主要是5-15日龄工蜂头部的咽下腺 (又称王浆腺)和上颗腺分泌的一种黏稠物质,是蜂王幼虫整个发育期及3 日龄以内的工蜂和雄蜂幼虫前期的惟一食物,类似于哺乳动物的乳汁,所以称为蜂乳。蜂王浆虽然是蜜蜂分泌的,但是还是和蜜源植物有着关系,因为蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉以后分泌的,所以也就有了油菜浆、荆条浆等等蜂王浆品种。
蜂王浆的主要成分
多年研究结果显示,蜂王浆的成分因产地、蜜源、蜂种、饲料和取浆时间不同而有一定差异。但一般来说,新鲜蜂王浆主要含有以下几类成分,即11% ~ 14.5%的蛋白质、8.3% ? 15%的糖类、6%的脂肪、0.82% ? 1.5%的微量元素、3%的未确定物质,其余为水分。
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