蜂王浆的分类方法

　　蜂王浆的分类主要根据蜜粉源、色泽、生产季节和蜂种来定。

　　按蜜粉源种类：分类在蜂王浆分类上，人们习惯以什么花期生产的蜂王浆就称什么王浆。例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。同理，还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。

　　按色泽分类：蜂王浆标准中是以色泽及其深浅进行分类的。不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异。例如，油菜浆为白色，刺槐浆为乳白色，紫云英浆为淡黄色，养麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等。人们可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的。

　　按生产季节分类：一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆，归为夏、秋浆。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高。秋浆色略浅，含水量比春浆稍低，辛辣味较浓，但质量则比春浆稍次。

　　按蜂种分类：根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆，前者产自中华蜜蜂，后者产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比，中蜂浆外观上更为黏稠，呈淡黄色，王浆酸含量略低。中蜂浆产量远低于西蜂浆。目前市场上出售的绝大部分是西蜂浆。此外，有关科研人员经过多年的育种，培育出一些产蜂王浆相对高的蜂种——浆蜂，群年产量可达8—10千克，但质量稍差，如王浆酸的含量较低。