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所属分类：百科问答
蜂蜜是种天然食品，味甜，所含单糖不经消化就可被人体吸收，对女人、孩子甚至老人都具有良好保健作用，被称为“老人的牛奶”。目前为止，蜂蜜中检出的物质有180余种，主要成分由葡萄糖和果糖等单糖(75%以上)组成，另外还含有人体所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂肪，是绝好的滋补品和天然药品。
蜂蜜作为自然界对人类的馈赠品，不仅拥有甜蜜口感，还带来极高的养生保健价值。那么日常食用蜂蜜只能喝蜂蜜水吗?继续向下看你就知道答案了!
1、蜂蜜紫薯汁
把去皮蒸熟的紫薯放入豆浆机，加入开水、牛奶等一起打成汁，待稍微冷却之后加入蜂蜜饮用。
这里利用蜂蜜代替白糖，不仅可以快速补充体能，同时增加了食物营养。紫薯有补血、抗疲劳、通便、抗氧化等功效，加入蜂蜜后，可润燥清热、润肠、增加酶类物质、多种维生素和矿物质。可以维护肠道健康，促进肠道毒素排出，同时有补气养血的效果。
2、蜜汁山药
这里给大家推荐的是蜜汁山药糖水，将去皮切断的山药与雪梨块一起煮熟，盛出后加入桂花蜜即可。
山药养肺润燥、有健脾胃、止咳、补肾的效果，雪梨可滋阴止咳化痰，而蜂蜜可以润脏腑、调脾胃以及除心烦。
所以这款食物适合秋燥引起的心烦、咳嗽和食欲不振。同时，女性常食用还有美容养颜的作用。
3、蜂蜜白萝卜汁将白萝卜去皮加水蒸熟，之后调入蜂蜜进行饮用。这是来自民间的偏方，有止咳、化痰和改善腹胀的作用。
4、蜂蜜蔬菜沙拉
做蔬菜沙拉时，利用蜂蜜和柠檬汁代替沙拉酱，不仅使蔬菜具有了酸甜感，还避免的沙拉酱中胆固醇过高的危害。最大程度的保留和增加了食物营养，还可以维护心血管健康。
5、蜂蜜番茄汁
将西红柿焯水去皮，之后与牛奶、蜂蜜等一同打碎饮用。可以补充多种维生素、蛋白质和矿物质，尤其是其中维生素C含量高，可以美白祛斑。
在喝不完的情况下还可以用来敷脸，使皮肤光滑少皱纹，在秋季还可以提高皮肤含水量。
6、蜂蜜生姜茶
将洗净切片的生姜放入锅中煮水，待散发出姜片的香味之后可盛出，降至温热之后可以调入蜂蜜饮用。
因生姜有驱寒、止吐、暖胃的作用，所以这款茶适合受凉后出现腹痛、头痛以及痛经等。
7、蜂蜜苦瓜汁
用新鲜的苦瓜榨汁，之后调入蜂蜜和矿泉水便可饮用，天热的情况下放入冰箱冷藏，可降低苦味。
苦瓜有清热降火、减肥、清肝明目的作用，所以蜂蜜苦瓜汁更适合秋季的上火人群饮用，如肥胖便秘者、牙痛、眼热、胃热、口臭等。
但是因为苦瓜性味苦寒，所以秋季容易腹泻、畏寒、食欲不振的人群不宜食用。
附蜂蜜食疗作用
治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。
改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草(可以单取一种，也可以混合)，用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
蜂蜜的储存和食用注意事项
首先，蜂蜜的保存应当注意干燥、清洁、通风、密封和阴凉。
其次，周岁以下儿童不建议食用蜂蜜。
蜂蜜不仅能“和百药”还能百搭蔬菜，在和其他食物搭配食用时，不仅增减了食物的口感，同时赋予了食物更高的营养价值，如果你还在使用白糖调味，不如用蜂蜜代替，健康又营养。
禁高温冲饮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至85%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
实验证明：把蜂蜜加热到60℃时,时间稍长,就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解,色泽也变暗蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2。
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