洋槐蜜容易结晶吗

　　现在是一年当中气温较低的时候，大部分的蜂蜜品种如果不在温度较高的地方保存，那么都已经结晶了，结晶程度和蜂蜜的品种有关。那么洋槐蜜容易结晶吗? 说句实话，洋槐蜜是我所见过的蜂蜜品种当中最不易结晶的蜂蜜品种，也可以说不结晶，因为年前做过实验，将

　　现在是一年当中气温较低的时候，大部分的蜂蜜品种如果不在温度较高的地方保存，那么都已经结晶了，结晶程度和蜂蜜的品种有关。那么洋槐蜜容易结晶吗?

　　说句实话，洋槐蜜是我所见过的蜂蜜品种当中最不易结晶的蜂蜜品种，也可以说不结晶，因为年前做过实验，将一瓶洋槐蜜放到冰箱的冷藏中，到现在已经2个多月了，除了流动性变差之外，没有结晶的迹象。

　　另外，在屋子里存放的大桶洋槐蜜，经过漫长冬天以后，也没有要结晶的意思，看来大家说的洋槐蜜最不易结晶是正确的，或者也可以说洋槐蜜不结晶是正确的。虽然现在的洋槐蜜还没有结晶，(去年5月份生产)，但不表示在经过一段时间不会结晶，一般一种蜂蜜生产出来不会经过一周年以上的时间才会销售，所以我们可以认为纯正的洋槐蜜是不结晶的。

　　上面为什么说纯正的洋槐蜜呢?因为洋槐花的花期很短，大约只有7天左右，如果取蜜时间不当，会会有其他蜜源，颜色就不是纯正的水白色或者特浅琥珀色，那么就不是纯正的洋槐蜜，这种蜂蜜混合有其他蜂蜜，所以是会结晶的，目前市场上很大一部分洋槐蜜属于这种洋槐蜜。