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所属分类:百科问答
冬春季的柃蜜,即野桂花蜜,是稀有蜜种,是不折不扣的上等蜂蜜,也即人们常说的“蜜皇”。当结晶达到一定程度时,柃木蜜可以用纸包起来而不会渗透出来,样子特别像猪油但是清香而不腻。
最高品质的野桂花蜜呈现出水白色,不过极少见了。仅剩的少量野桂花蜜多为橘黄色。
野桂花蜜口味独特、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有清热、解毒、补中、润燥、减肥、润肠、润肺、润肤、养颜、增强人体免疫力等功效。深受国内外人士喜爱,在古代则是皇宫的贡品。
野桂花蜜具备如下特点:
色:①刚离心时,色泽金黄,同时具有较好的通透性;
②结晶时,晶粒细腻、犹如凝脂。
香:馥郁芬芳,浓而不烈,回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。
味:入口甜润,有清香,回味悠久。
形:刚离心时流动性强,存储后粘稠度提高,时间越长、温度越低,结晶可能性越高;当成熟的野桂花蜜完全结晶时,甚至可用纸包起来携带而不会渗透纸背。
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