只有结晶的才是好蜂蜜吗?

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摘要

有结晶体出现,只是证明,这瓶蜂蜜的营养活性很高,还不足以证明是真蜂蜜,因为目前国内造假的也可以将真蜂蜜结晶的。 蜂蜜结晶是物理现象,蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后……

有结晶体出现,只是证明,这瓶蜂蜜的营养活性很高,还不足以证明是真蜂蜜,因为目前国内造假的也可以将真蜂蜜结晶的。

蜂蜜结晶是物理现象,蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体,这是蜂蜜的一种物理现象。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化,假蜜有硌手的感觉,溶化慢或不溶化。真蜜结晶体用牙咬声音小,而假蜜结晶体则清脆响亮。倒出蜂蜜等它稍为凝固后,如果是真的蜂蜜会形成如蜂巢状的六边形结构,假的没有。

 

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