蜂蜜、蜂皇浆放久了过期吗、为什么放水里不溶解

蜂蜜和蜂王浆放久了都会过期的，你说的不溶于这个你是不是买到假的蜂王浆和蜂蜜了哟，真的蜂蜜和蜂王浆是完全可以溶于水的。

蜂蜜的保存方法

1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75%的环境下。

2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

3、蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

5、将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。

蜂王浆的保存方法。

第一，冷冻蜂王浆的保存时间，很多人都知道蜂王浆需要冷冻保存，我们家里的冰箱的冷冻室的温度大约是零下18℃，蜂王浆在这样的温度下，可以保存2年甚至更长的时间而不会变质，用来饲喂幼虫能使之发育成蜂王，所以，保存蜂王浆最好冷冻保存。

第二，冷藏保存蜂王浆，很多人把蜂王浆放到冰箱的冷藏室保存，冷藏室的温度大约在0℃到5℃，蜂王浆在这样的温度下大约可以保存2到3个月的时间，对于将要食用或者正在食用的蜂王浆，可以放到冰箱冷藏室中保存。

第三，常温保存蜂王浆，如果不做任何措施，蜂王浆在常温下大约能保存3天左右，但是和蜂蜜按照一定的比例混合以后，可以极大的延长蜂王浆在常温下的保存时间，这个比例有很多的说法，从5%到30%不一，我个人经常采用的混合比例是20%，即100克蜂王浆和400克蜂蜜混合，然后密封放到阴凉处在常温下保存，可以保存2个月左右的时间不会变质，适合身边没有冷冻冷藏设备的朋友使用。