蜂蜜产品为什么能减肥减脂？

　　1、调节脂肪酸失衡

　　城市居民超重、肥胖率上升的一大原因，就是膳食不合理，体内脂肪酸失衡。脂肪酸失衡是引发肥胖症及血脂异常、心脑血管疾病等的危险诱因。其中饱和脂肪酸大多来源于动物性食物中，另一类人体的必需脂肪酸主要来源于植物油，能协助对于脂溶性维生素的吸收。医学专家指出，为减肥在减少膳食脂肪摄入量的同时，必须考虑各种脂肪酸的搭配，适宜比例的脂肪酸摄入能降低患肥胖症、心血管病的危险。

　　蜂蜜中所含的必需脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有利于调节肥胖者体内的脂肪酸失衡。例如：花粉中所含的不饱和脂肪酸占61%～91%，远比动植物油中的含量高。我国学者对多种花粉的脂肪和不饱和脂肪酸进行了研究，发现其中不饱和脂肪酸种类和含量均十分丰富。南瓜花粉中的酸类物质中主要是不饱和脂肪酸，达到77%。在3种柳属花粉的类脂中，属于必须脂肪酸的亚油酸和亚麻酸含量均达60%以上。油菜花粉中的亚油酸和亚麻酸含量达到64.7%。

　　蜂王浆中含有26种脂肪酸，其中的10-HDA是蜂王浆特有的天然不饱和脂肪酸，占总脂肪酸的60%以上，且性质稳定，生物活性强。因此，蜂王浆能够有效地调节肥胖者体内的脂肪酸失衡，达到减肥提高体质和防治疾病的作用。

　　2、酶与酶活性

　　蜂产品含有丰富的酶，不仅能补充人体新陈代谢等生理活动所需要的酶类，而且还含有能够提高酶活性的维生素和矿物质，从而促进肥胖症患者体内多余脂肪的代谢，起到有效地减肥与防治肥胖并发症的作用。

　　蜂蜜的减肥作用与所含的酶和酶活性有关。蜂产品中除含有超氧化物歧化酶，还含有淀粉酶、转化酶、磷酸酶、过氧化酶等酶类，这些酶是影响细胞代谢的重要物质，参与人体内的一切生化过程，对食物营养成分（包括脂肪）的分解、合成、消化吸收起催化作用。

　　蜂蜜中含有丰富的营养物质，对于提高酶活性有显著的作用，如某些微量元素、维生素、激素等对酶活性起促进作用。维生素C有利于新的细胞间质的合成；微量元素镁、锌、铜、铬、锰、钼等。不但是机体内许多种酶的组成之一，而且能激活酶活性，促进人体的新陈代谢活动。

　　3、调节激素平衡

　　蜂产品能够调节人体内的激素水平使其达到激素平衡。蜂蜜中含有多种植物激素，如生长素、雌激素、促性腺激素等，具有多种生物学效应。当这些激素与受体结合具有高度的亲和力，即使人体中增添很低浓度的激素，也能和相应的受体结合而表达其生物效应，发挥较大的调节作用。

　　对于女性肥胖者来说，特别要从女性激素、内分泌因素来选择减肥方法。利用蜂产品减肥，可对女性雌激素等激素水平进行调节。当患者体内雌激素过少或缺乏时，蜂蜜能起补充激素作用；如果雌激素过多时，可起到激素拮抗作用。这是因为激素与受体之间通过氢键、盐键及疏水作用等进行共价结合，而且是可逆的。因此在与激素结构相类似的化合物能与天然激素竞争受体的结合，有些具拟激素作用。当肥胖者体内的某种激素含量过高时，拟激素则产生拮抗作用。另外，蜂产品还具有过多激素的下降调节作用，促进患者体内的激素平衡，有利于减肥和防治疾病。

　　4、恢复内分泌功能

　　蜂蜜能调节人体内的内分泌代谢紊乱。以胰岛素代谢最为突出。肥胖者血液中的胰岛素浓度是正常人的2～3倍，但仍有糖代谢障碍，血糖增高。血脂、血清胆固醇及甘油三酯和游离脂肪酸常增高，易诱发糖尿病、动脉硬化、冠心病、胆石症等肥胖症并发症。这种机体细胞产生的胰岛素抵抗，是由于人体中内分泌功能失调造成的。所患疾病亦称胰岛素抵抗综合征。

　　蜂花粉、蜂王浆、蜂胶和蜂蜜等蜂产品，能帮助恢复人体内的内分泌系统的功能。蜂产品对人体内的激素水平的调节、平衡作用的机理，除向体内补充各种激素外，更重要的是促进内分泌腺的发育，提高内分泌腺分泌激素的能力，从而起到激素的平衡作用。内分泌系统是机体生理活动的一种调节系统，它是由一些具有分泌激素能力的内分泌腺体和组织所组成。

　　内分泌腺对组织器官的调控是通过其释放激素进入血液，通过一条无线通讯系统实现的。在动物实验和临床上观察到，蜂产品能明显促进生物内分泌腺的发育和生长，如：增加胸腺、肾上腺、睾丸、垂体和甲状腺、体重等。特别是蜂蜜中的精氨酸具有广泛的生物学作用，它能刺激若干内分泌腺分泌激素调节和增强细胞的免疫应答。因此，蜂蜜品对肥胖症患者恢复内分泌功能有显著的作用。

　　5、减肥与增强体质的双向调节作用

　　蜂蜜通过调节和促进体内的激素水平平衡，从而使机体新陈代谢保持稳定。对于肥胖症患者，蜂产品能把患者体内多余的脂肪，逐渐地转化为能量被利用，久而久之使机体组织中储存和利用脂肪达到一定的平衡，达到减肥的目的。另一方面，蜂产品通过疏通血管，降低血脂，降低血液黏稠度，促进和加速脂肪的转化和利用，产生一定的效果。

　　蜂蜜含有独特而又全面的营养成分，不仅可为机体组织细胞的生长和修复提供丰富的原料，同时所含有的生物活性物质对机理的生理功能具有调节和增强作用。其中含丰富的B族维生素，能促进脂肪转化为能量。常服蜂蜜不仅能减肥，对某些原因引起的虚胖，在体重减轻的同时，虚胖消失，身体变得结实健康。蜂产品中含有的矿物质，与人体血液中的矿物质含量相似，可在体内转化为碱性成分，降低血液的酸性，可防止体内多余的糖分转化为脂肪。

　　利用蜂蜜减肥较为理想，没有副作用。不必担心由于减肥体重减轻后而影响减肥者的体质。因为用蜂蜜在减肥的同时，通过调节和增强消化系统的功能，加速胃肠道对各种营养的吸收和利用；同时，增强造血功能促进人体对脂肪的吸收、贮存和利用，有助于防止体重过分减轻的同时增强体质。因此利用蜂蜜减肥具有减轻体重和增强体质的双向调节作用。