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蜜汁鸡翅这道菜色香味俱佳
鸡翅的做法很多,这些菜在色香味方面都非常的棒,看上去晶莹剔透,下面介绍几款很不错的蜜汁鸡翅做法给大家,希望大家喜欢。
蜜汁烤鸡翅
材料
鸡翅350克,葱20克,姜20克,蒜10克,调料,料酒2汤匙(30ml),白糖4茶匙(20克),生抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),老抽1茶匙(5ml)。
做法
1,准备材料。
2,鸡翅加入葱10克,姜片10克和水煮开。
3,取出后,放入葱末10克,姜末10克,蒜末10克,以及调料腌一夜。
4,烤箱220度预热后,放入烤箱第二层10分钟左右,中途刷蜂蜜。
小诀窍
1,鸡翅因为比较容易熟,所以焯水后就可以取出。
2,为了腌制入味,最好放一夜再烤制。
蜜汁烤鸡翅
材料
鸡翅中8个,cook100,蜜汁烤翅腌料60g,花生油适量,水适量。
做法
1.鸡翅中洗净,放入盆中,放入烤肉料,倒入适量清水,腌制1个小时以上。
2. 内放适量油,锅热后,放入鸡翅中。
3. 煎至一面金黄,翻面。两面金黄后,倒入腌制鸡翅的料汁。
4. 中火稍焖会,焖至汤汁减少,出锅即可。
小诀窍
鸡翅可以先用牙签扎几个眼或者用刀划两下,更利于入味,腌制的时间长些好。
芝香蜜汁鸡翅
材料
鸡翅,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,老抽,醋,蚝油,色拉油,洋葱末,蒜末,番茄酱少许,蜂蜜汁,香油,芝麻粒。
做法
1.调味料(盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蚝油、色拉油、洋葱末、蒜末、少许的番茄酱)加适量的凉白开兑开后,加入洗净的鸡翅腌制。
2.放置冰箱中过夜。
3.腌制好的鸡翅,放在烤网上,表面刷上腌料。
4.180度烤15分钟。
5.取出,翻面,刷腌料。180度烤10分钟。
6.蜂蜜汁和香油混合,做成表面的酱。
7.取出烤翅,刷上蜂蜜汁和香油的混合液,撒上芝麻粒。
8.烤5分钟即可。
小诀窍
烤好后放装有生菜的盘子里即可享用了哦。蜜汁和香油的比例看个人喜欢,喜欢偏甜一点的,就多放蜂蜜,不喜欢的就少放些蜂蜜,而多放香油哦。 烤的时间还有温度根据鸡翅的大小和各家烤箱的具体情况而定。
4.烤箱预热,220度,中层20分钟。
蜜汁鸡翅VS椒盐鸡翅
材料
鸡翅6个,生抽,胡椒粉,椒盐粉,料酒,李锦记蜜汁烤肉酱。
做法
1.鸡翅6个,洗净,擦干水分,用牙签在鸡翅上戳几个孔,便于腌制时入味。
2.三个鸡翅加1大勺李锦记蜜汁烤肉酱,1小勺生抽拌匀;另三个鸡翅加盐、胡椒粉、椒盐粉、料酒腌制。
3.用保鲜膜封住,放冰箱冷藏,然后我就上班去啦。
4.下班回来,送进烤箱,220度,中层,20分钟即可,中间即得翻一下面。
小诀窍
鸡翅放在烤架上烤,下面放一个烤盘,烤盘里铺一层锡纸,这样可以接着鸡翅在烤制过程中滴下的油,保持烤箱的清洁,又不用费力去洗烤盘啦!
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