春季养生食品：蜂蜜

　　从冬季的寒冷步入到春季的多风，人们常常发现自己咽干、口渴、咳嗽、便秘，有些体质虚弱的人还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。这很可能是因为春天风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热的缘故。

　　那么在春季里养生该用些什么补品呢，推荐您不妨试一试蜂蜜。 蜂蜜，《本草纲目》对其描述是：“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏谙不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”蜂蜜的功效：润肠通便、润肺止咳、益气补中、解毒。

　　蜂蜜用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。单用或与沙参、生地等配伍。可用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证。用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂;用于补气的甘草，常以蜜作辅料拌灸。蜂蜜还可用于解乌头、附子毒，可单用内服;用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。

　　除了这些传统的保健作用，近年来发现蜂蜜对养额、解酒也有着独特功效。由于蜂蜜的营养全面丰富、含有12种矿物质、10种维生素、16种酸类。有造血、杀菌等多种功能，常食可使皮肤白嫩光滑，防止皮肤干裂。还可以提高血液中血红蛋白的含量，从而使面容红润有光泽。蜂蜜成份中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒并解除饮酒后的头痛感。　　不同花种的蜂蜜，其功能各不相同，如洋槐蜜重在养心补肾、护肤美容;党参蜜偏向补血健肾;枣花蜜养胃补虚、平衡阴阳;金银花蜜则突出在清热方面;桂花蜜俗称蜜中之王，其具有多种调节人体内部环境的功效，且口感纯香;柑桔蜜醒酒利尿。

　　蜂蜜冲调饮用非常方便，用温水调开即可。不过不要把蜂蜜放在冰箱中，容易结晶。家庭中还可用蜂蜜代替砂糖入膳，制作成各种美食，是十分良好的保健方法。