蜂蜜红薯粥

　　食材：红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖、食用油各适量。

　　做法：1. 红薯洗净、去皮，切条；

 

　　2. 红枣洗净、去核，切成碎末；

 

　　3. 炒锅倒入食用油烧热，放入红薯，炸熟后捞出控油；

 

　　4. 原锅洗净，加入适量清水烧沸，放入冰糖熬化；

 

　　5. 放入红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、红枣末，拌匀后再煮5分钟即可。 　　 健康指南：

 

　　红薯性平、味甘；归脾、胃、大肠经。红薯块根中含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、半纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素B1、铁、磷等成分。具有健脾胃、补中和血、益气生津的功效。红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

 

　　储存技巧：

 

　　红薯很容易冻坏，不能放冰箱储存。红薯要选择在常温、干燥的环境中，存放前最好在阳光下晾晒，以去除湿气。