蜂蜜的质量检验之——浓度检验法

浓度检验法：测定蜂蜜的浓度主要有两种方法

浓度检验法：测定蜂蜜的浓度主要有以下两种方法：

(1) 波美计测定法    

其方法，第一步：将待检蜂蜜样品盛入 500毫升量筒中，平放；第二步：将干燥清洁的波美计插人量筒样 品中，任其自然下沉；第三步：待波美计不再下沉时，读其样品表 面显露的刻度数，以样品温度20°C为基准，表面显露的刻度即为 准确浓度数；第四步：计算准确浓度：蜂蜜样品温度每升高或降低 1°C，其浓度可相应升高或降低0.0477波美度。

计算方法：

浓度表显示度数+0.0477增减温度数=实际浓度​

(2) 折光仪测定法    

其方法，打开折光仪（也称糖量仪）的光线板，在棱镜面上滴1〜2滴检样蜜，然后关上光线板，将镜面对 准光源，眼睛对准目镜，用于转动镜头至最清晰时，看到的明暗临 界线的刻度数，即为蜂蜜含糖百分比。