各种蜂蜜的主产区及性质

刺槐蜜主产区在河南、山东、河北、辽宁、山西、陕 西、甘肃、安徽等省，生产季节5〜6月。刺槐属豆科、乔木，主要生长在山区、黄河滩涂

(1)刺槐蜜

主产区在河南、山东、河北、辽宁、山西、陕 西、甘肃、安徽等省，生产季节5〜6月。

刺槐属豆科、乔木，主要生长在山区、黄河滩涂和村庄。自身和生长环境无污染。刺槐蜜呈水白色，清澈透明，不结晶，气息清香，酷似槐花花香，味甜润而不腻。刺槐蜜含有刺槐甙和挥发油，可用于止咳、防腐和抗菌， 也用于镇静安眠。儿童、孕妇首选刺槐蜂蜜食用。

(2) 龙眼蜜

主产区在 福建、广东、广西、台湾等 省、自治区，生产期4〜5月。龙眼蜜呈琥珀色，质地细腻，味甘甜润，

气息浓郁，有龙眼干的气 味，结晶颗粒较大。龙眼蜜是我国生产单花蜜种中蛋白质含量最高的。可用于儿童厌食、老年健忘。

(3) 椴树蜜

主产区为 东北长白山、完达山、兴安岭林区，7月生产。椴树蜜呈特浅琥珀色，具浓郁的薄荷香味或杏仁香气，口感甜润，无刺激感，结晶洁白细腻。

(4) 柑橘蜜

主产区在四川、湖南、湖北、福建、广东、广 西、浙江、江西等省、自治区，生产季节4〜5月。柑橘蜜呈浅 琥珀色，透明度较高，具浓郁的柑橘香气，味甘甜微酸，鲜洁爽 口，结晶乳白色、细腻。

(5) 枇杷蜜

产于浙江余杭、黄岩，安徽歙县，江苏吴县， 福建莆田、福清、云霄，湖北阳新。11月至翌年1月开花。枇杷 蜜具有清肺和胃、化痰止咳，益于咽喉肿痛、肺热咳嗽和防治感冒。

(6)荆条蜜

主产区为山东、河南、河北、山西、湖北和北 京等省、市，生产季节6〜7月。纯荆条蜜呈特白色， 贮放一段时间则稍带“红头”，透明，有荆花的芳香气味，甜爽 而不腻。分离出的荆条蜜若能及时过滤和包装密封就不结晶，如 与空气接触多则结晶，结晶粒乳白、细腻。荆条蜜发汗解表、散 寒清热，益于伤风头痛。荆条属马鞭草科、灌木，生长在山区， 本身和生长环境无污染。​

荆条开花期，在气候适宜条件下，生产的蜂蜜颜色为特色白；在泌蜜差的情况下或泌蜜后期生产的蜂蜜为浅琥珀色。分离出的荆条蜂蜜若及时分装和密封，在12℃以上室温条件下， 保持18个月也不会结晶。