蜂蜜的糖果制品

蜂蜜麻糖:蜂蜜麻糖是河北省唐山地区的特产，其形如套环，片薄如纸，口感松脆，具有浓郁的蜂蜜香味，被誉为麻糖大王。蜂蜜糖衣坚果:蜂蜜糖衣

蜂蜜麻糖:蜂蜜麻糖是河北省唐山地区的特产，其形如套环，片薄如纸，口感松脆，具有浓郁的蜂蜜香味，被誉为麻糖大王。

蜂蜜糖衣坚果:蜂蜜糖衣坚果是把生坚果（花生米、核桃仁等)，裹上蜂蜜溶液，然后包上一层蔗糖和淀粉的混合干粉，再焙烤或油炸，冷却后撒上盐即 可。在制作过程中，要注意包在蜂蜜坚果上的蔗糖-淀粉混合干粉的黏度要合适。黏度过小则包附不牢固，黏度过大则不均匀；另外配比也要适当，如淀粉比例过 高，则 包附层过于干燥，势必使糖衣变干、破裂，如果糖的比例高，则使蘸上蜜的坚果相互黏连，在焙烤前后都可能产生结块现象。