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所属分类:蜂蜜常识
如何识别假蜂蜜?虽然说不同的蜂蜜识别方法有些不同,不过下面这些技巧确是通用的.
1.检验蜂蜜是否掺水,可用一根筷子垂直地插入要检验的蜂蜜中,再提起来,观察其滴在毛边纸上的形状。如是真的蜂蜜,则毛边纸上的蜜将是一粒珠子,如是掺了水的蜂蜜,其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。
2.检验蜂蜜是否含白糖,可取一点放在手心搓一搓,如果是真的蜂蜜将会很快融化,含白糖的蜂蜜则不会很快融化。
3.尝味道。纯正的蜂蜜味道在嘴巴里停留的时间要长一些,而假的蜂蜜尝起来甜味很快消失,甚至还会留下苦味。
4.检验是否掺有饴糖。取一份蜂蜜,加四份水,往里面逐渐加入酒精,如出现白色的絮状物,就表明掺有饴糖。
5.检验是否掺有其它杂质。将烧红的铁丝插入蜂蜜里,拿出来观察,如果铁丝是光滑的说明蜂蜜不含杂质,如果铁丝上凹凸不平,说明蜂蜜不纯净,含有杂质。
6.观颜色。真的蜂蜜色泽浅黄、透明。掺有红糖的则颜色偏深,掺有白糖的颜色浅白。
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