蜂蜜的起源

　　蜜蜂的诞生是大自然的恩赐，它不仅为人们提供各类蜂产品，还能够为农作物传粉增加其产量，为人类的生活提供了充足的食物保障。没有蜜蜂，就意味着缺少授粉，没有授粉就没有果实，没有种子，没有植被。所以爱因斯坦曾说过“如果蜜蜂灭绝了，那么我们将只能再活三年！”

　 　蜜蜂的起源是一个悬而未决的问题，科学家们各持观点却都无法最终说服对方。虽然争议一直无法解决，但是人们根据目前的化石和被子植物起源学说认为第一只 蜜蜂诞生于在1.3亿年前的华北古陆早白垩纪。所以蜜蜂的发展历史要比人类的深厚得多，如果把整个蜜蜂王国看成是现代人类社会，无疑是非常先进的社会模 式。

　　在古埃及人眼中，蜜蜂是太阳神眼泪的化身，是太阳神将他们洒到地球的各个角落。在希腊，梅里莎（意为蜜蜂）是一位绝色的美女，是克里特国王梅里塞之女。据说，她向主神宙斯奉献山羊奶和蜂蜜，由此留下她化为蜜蜂的神话。

　 　当然，这只是一个美丽的传说，其实，原始社会时期的蜜蜂处于野生状态，岩穴、树洞是天然蜂窝。那时候的人类以采集天然植物和渔猎为生，野生蜂巢也是采集 对象。原始人从野生动物掠食蜜蜡中受到启发学会了从树洞、岩穴中寻取蜂巢。那时候蜂蜜是唯一的甜味来源。最初，人们是捣毁蜂窝、火烧成蜂来掠食蜜蜡、蜂 子。随着生产力的发展和社会的进步，人们逐渐改变了这种对于蜜蜂来说是“既毁我室又取我子”的原始掠夺式采集方法，原始的野外养蜂就此萌芽。人们开始尝试 对树洞或其他地方的蜂群略加照看由采摘野蜂巢发展到“原洞养蜂”。割蜜人用烟火驱散蜂群；用炭火加宽蜂洞；再用泥草、牛粪涂抹洞口留一小孔容蜂出入；最后 在树干上刻痕为记以示蜂窝有所归属。此后除按时采蜜外毫无其他管理措施。至今中国西南僳僳族、怒族、独龙族等民族还保留着原始的驱蜂取蜜法和原洞养蜂法。

　 　我国是世界上最早饲养蜜蜂和食用蜂蜜产品的国家之一。蜂蜜最早的文字记载出现在4000年前我国殷商甲骨文中。西周《诗经周颂小毖》就有“莫予荓蜂，自 求辛螫”（ 告诫人们不能去激怒蜜蜂）的诗句，这是“蜂”字的最早文献记载。“蜜”字则首见于《礼记。内则》。东周时期出现了现存最早的有关养蜂的文献《山海经中山经 中次六经》。其中“蜂蜜”二字开始组合成双音节词并沿用至今。该文描述了“其状如人而二首”的原始蜂窝形状和“用一雄鸡，禳而勿杀”的祭祷蜜蜂的习俗。

　 　周代人们对蜂产品的利用主要是食用蜂子，是帝王的佳肴。饮用“蜜酒”大约从东周开始。初记于《楚辞招魂》，有“瑶浆蜜勺”之句。“蜜勺”可能是用蜜调和 未经酿制的蜜酒。其时还用蜂蜜与稻、黍熬煎成粔籹（jù nǚ）、蜜饵等古代蜂蜜食品。《礼记.内则》中也有“子事父母，枣栗饴蜜以甘之，”“雀、鹌、蜩、蝥，皆可供应用，则自古食之矣．”“蜩、蝥鲜之，人君燕 食。”的记载。从那时起，人们也不再只是食用蜂蜜。《黄帝内经》中就出现了用蜂针、蜂毒治病的记载。《神农本草经》中称蜂蜜味药中之上品，正式发扬了蜂蜜 的药用功效。其中记载“蜂蜜味甘、平，无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病和百药。久服强志轻身，不饥不老，延年。”

　 　在《三国志》中记载有这样一件事，可见蜂蜜在汉代已作为普遍的饮品。袁术称帝后遭遇众人围攻惨败，只得北上投奔庶兄袁绍。不想在半路途中被向曹操借兵的 刘备击溃。逃到寿春后，袁术找人要蜂蜜，却又找不到，袁术大叫道：“袁术已经到了这步田地了吗？”遂吐血身亡。“术既为雷薄等所拒，留住三日，士众绝粮， 乃还至江亭，去寿春八十里。问厨下，尚有麦屑三十斛。时盛暑，欲得蜜浆，又无蜜。坐棂床上，叹息良久，乃大咤曰：“袁术至于此乎！”因顿伏床下，呕血斗馀 而死。”---《三国志?袁术传》裴松之注引《吴书》

　　在古埃及，蜂蜜被认为是一种重要的甜味物质，在很多壁画中都有记载。《埃伯斯纸草文稿》（最古老的医学著作之一）中记载了蜂蜜外用的147个处方。《艾德温?史密斯纸草文稿》（人类史上第一部医学著作）有蜂蜜用于外伤愈合的记载。

　 　在古希腊，蜜蜂被认为是圣神的象征。古希腊曾将阿耳忒弥斯（月亮和狩猎的女神）女神以蜜蜂的造型印在硬币上长达六个世纪之久。希腊著名的哲学家、科学家 亚里士多德在《动物历史》一书中写道：“蜂蜜是治疗眼疾的良好药膏”。希波克拉底（被西方尊为医药之父）曾说：“蜂蜜可以治疗口腔溃疡”，在古希腊也流传 着这样一个故事：希波克拉底有一蜂巢，所得之蜜，能治百病。希波克拉底死后为了防止尸体腐烂，在棺材里边灌满了蜂蜜。

　　古罗马在凯撒大帝时代，蜂蜜可以代替黄金来缴税。公元1世纪时，罗马贵族对食谱进行了详细的记录，竟然有一半是关于蜂蜜的。在拜占庭帝国时代，只有圣徒、道德高尚的人才可以享用蜂蜜。

　　《旧约全书》记载，以色列是一个流淌着蜂蜜和牛奶的国度,蜂蜜是非常重要的而且被提到54次。最出名的记载就是伟大的国王所罗门说过“因为蜂蜜是非常好的食品，所以要吃蜂蜜”。在《新约圣经》中记载，耶稣在复活后吃的第一餐就是蜂蜜和鱼。

　　在阿拉伯中世纪文明时期，蜂蜜对于东罗马帝国和中世纪欧洲也是非常重要的，当时几乎所有甜食都含有蜂蜜。

　　在拜占庭，蜂蜜也用作许多食品的组成部分。在基督教中古时期蜂蜜被高度评价，许多重要的图形，如基督教徒所携带的都是编织的蜂巢。在古凯尔特、德国一些人民庆祝传统节日时都拿蜂蜜酒作为神圣的永不变质的饮料。

　　在美国的中部和南部，人民很早之前就开始食用无刺蜂的蜂蜜，比哥伦布要早。本地的无刺蜂的蜂蜜被当地人视为上帝的礼物，也是一种富有的标志，被用来祭祀献给众神。