一等蜜是那些蜜

　　蜂蜜的等级是根据蜂蜜采集的蜜源植物、蜂蜜质量确定的，分为一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜及等外蜂蜜。

　　1.一等蜂蜜

 

　　此类蜂蜜呈水白色或琥珀色，黏稠透明，味甜润，如荔枝蜜、柑橘蜜、草木犀蜜、紫云英蜜、刺槐蜜等。

 

　　（1）荔枝蜜：浅琥珀色或略深，有荔枝果酸味和荔枝花香味，芳香馥郁，甘甜，质软黏稠，结晶细腻，为优质蜂蜜。

 

　　（2）柑橘蜜：品种繁多，白色或浅琥珀色，有柑橘芳香气味，甘甜微酸，鲜洁爽口，结晶粒细呈油脂状。

 

　　（3）草木犀蜜：浅琥珀色，浓稠透明，气味芳香，结晶细腻呈乳白色。

 

　　（4）紫云英蜜：特浅琥珀色，微带青色，气清香，味鲜，甜润而不腻，不易结晶，若结晶呈乳白色细粒状。

 

　　（5）刺槐蜜：（槐花蜜、洋槐蜜），水白色或白色，清澈透明，气味清香，有槐花香味，味鲜，甜而不腻。纯槐花蜜一般不结晶，若结晶其粒细呈油腻状。

 

　　（6）荆条蜜：特浅琥珀色，鲜蜜色浅渐向橙红色转变，有荆条花香味，不易结晶，若结晶其粒细色白。

 

　　（7）柃蜜：（山桂花蜜或野桂花蜜）水白色，近似无色透明，气味清香，沁人心脾，味鲜，甜润爽口，不易结晶，若结晶其粒细腻城乳白色。

 

　　（8）毛水苏蜜：（水苏子蜜）水白色，透明，有浓郁的水苏子花香，结晶粒细而洁白。

 

　　（9）椴树蜜：特浅琥珀色，有浓郁玫瑰花香味或薄荷香味，结晶洁白细腻。

 

　　（10）党参蜜：浅琥珀色，黏稠，波美度在40度以上，浓度高，封盖蜜可达42度以上，不易结晶。