腌制柠檬蜂蜜

　　柠檬蜂蜜是样好东西，做糖水、冲茶、泡水喝都可以，滋润养颜还能美白。但是从市场上买蜂蜜绿茶饮品，真材实料有多少让人打个问号，自己做则不同，干净卫生，还没有防腐剂。

 

　　坪山社区的李阿姨介绍，柠檬蜂蜜做起来其实非常简单，这样的办法也能用来腌制其他水果，只需要将柠檬换成苹果、雪梨，就成了蜂蜜苹果、蜂蜜雪梨了。等到腌制一段时间后，水果还能腌成蜜饯，当下午茶甜点用来待客也非常合适。

　　需要提醒的是，在腌制过程中，所有用品都不要沾到水，而容器尽量选用玻璃的，方便查看里面的情况。腌制好后，也不要频繁地开盖，不然容易坏。

　　李阿姨每天早上都会用勺子或是筷子取出一两片柠檬直接泡水喝，可以清理肠胃，柠檬中的柠檬酸还可防止和消除皮肤色素沉着，并有滋润作用，可以美白肌肤，很适合每天对着电脑的上班族。而且，此法容易长期坚持，否则每天切一个柠檬，很多人会嫌麻烦。

　　食用的时候，也可倒一些绿茶或红茶进去，若嫌蜂蜜不够甜，可根据自己的口味加一些白糖，喜欢凉一点的加一点冰块，总之，爱怎么吃就怎么吃了。

　　制作步骤

　　材料：新鲜柠檬、蜂蜜、可密封的干净容器

　　做法：

　　●容器一定要先洗干净，晾干水，不然在腌制过程中会发霉。

　　●先在容器底部铺一层蜂蜜，然后将柠檬洗净切片，擦干了，按照一层柠檬一层蜂蜜这样的顺序，放入容器内。最上层的柠檬片多放些蜂蜜，一般让柠檬片完全泡在蜂蜜里。

　　●把容器盖上盖子，密封好，放入冰箱冷藏，一周后就能拿出来吃了，这样研制过的柠檬蜂蜜，放置两周时间也没有问题。