蜂蜜与蜂王浆的区别

　　经常被人问起蜂蜜与蜂王浆有什么区别，在业内人士看来这是一个非常简单的问题，实际上这个问题也不那么普通，它表明，我国对蜂蜜、蜂王浆等蜂蜜产品的知识普及得还远远不够。

1、产生来源不同

　　蜂蜜是蜜蜂(工蜂)采集花源植物的蜜汁或者昆虫分泌的蜜露，混合蜜蜂的一种腺体分泌物，储存在蜂巢中，经过20多天时间的酿造，充分将蜜汁或者蜜露中的多糖转化成容易被人消化吸收的单糖，而形成的单糖的饱和溶液。　　在这里需要注意的是，蜂蜜是工蜂采用蜜汁加工而成，大部分来源是花源植物。

　　而蜂王浆则是工蜂的咽下腺分泌的一种以氨基酸、蛋白质、王浆酸为主要成分的超级营养物质，主要由负责抚育幼蜂照顾蜂王的工蜂通过食用蜂花粉、蜂蜜而进行分泌转换而成。

　　蜂王浆营养丰富，被称为“液体黄金”，是蜂产品中营养集大成者，也是蜂产品中的皇冠。

　　

2、食用对象，营养价值不一样

　　蜜蜂采集蜂蜜、花粉除了为蜂群、幼蜂提供最主要的食物之外，还有着另外一个功能：那就是过冬的粮食。大家知道的蜂箱里的温度一向很恒定，主要通过蜜蜂的翅膀摩擦而产生热量进行温度调节的。而假如冬天没有蜂蜜等食物，蜜蜂就会缺乏能量来源，将冻饿而死。因此蜂蜜主要是工蜂、抚育蜂、雄蜂、幼蜂的食物来源。

　　用一个比喻就可以说明蜂蜜与蜂王浆的区别：如果要说蜂蜜、蜂花粉是蜂群的下米饭，是大众消费品，那么蜂王浆就是燕窝与人参，是高档消费品。

　　蜂王浆并不是蜂群成员都能一直享用的。蜂王浆是提供给蜂王以及蜂王幼虫的专供品。蜂王为什么能够一直不停的产卵，蜂王幼虫为什么能成长为未来的蜂王，都是与它们一直食用蜂王浆有关的。

　　

3、颜色不一样

　　蜂蜜的颜色会根据采集的花源植物的颜色而改变，譬如荔枝蜜是嫩黄色，五倍子蜜是橙色，而秋季出产的荆条蜜确实棕褐色;而蜂王浆绝大部分是乳黄色，春浆要比秋浆颜色更好看一点。

　　

4、产量不一样，价格不一样

　　蜂蜜很容易实现量产，而且收集工序比较容易，而蜂王浆的产量一直很低，而且采集蜂王浆非常的繁琐与麻烦。由于营养价值不一样，产量又存在较大的差别，蜂王浆的价格要比蜂蜜的价格高出数十倍。就以成熟蜜与春浆来比较，成熟蜜市场价格在45元一斤左右，而同一季节上出产的蜂王浆价格要贵得多，蜂王浆价格在290元一斤左右。