买蜂蜜别被口味忽悠了

　　“在中国的厨房,无论是烹饪菜肴还是制作甜点,蜂蜜都是其他糖类无法替代的……”时下热播的《舌尖上的中国2》让天然蜂蜜受到消费者热捧;在市场上,洋槐蜜、菊花蜜、枸杞蜜、枣花蜜、野玫瑰蜜、金银花蜜等,品种也很丰富,商家甚至宣传这些蜂蜜具有“清咽润肺”、“滋补养颜”、“清热解毒”等不同功效。

　　那么,这些蜂蜜真的是“实至名归”吗?金银花蜜就是蜜蜂采了金银花之后酿的蜜?仟山农养蜂专业人士大告诉大家,从采花酿蜜的角度上说,一群蜜蜂不可能只在一种花上采,大多是不同的花酿成一种蜜。金银花的花冠很深,蜜蜂根本探不到底部,可能有少量金银花瓣掉落后蜜蜂去采,但数量极少,不可能单独成蜜。所谓金银花蜜就是厂家后期加工,“蜂蜜加金银花”结合在一起,和蜜蜂直接采的蜜不是一个概念。

　　然而,很多消费者对此并不知情。他们一直以为都是蜜蜂采相应的花酿的蜜。其实,蜂蜜是一种天然的甜物质,但市场上在售的一些“花蜜”是在混淆视听,例如玫瑰花蜜,单独的玫瑰花是不能成为商品蜜的,就是其他品种蜂蜜调入花的萃取汁,甚至加入香精调制而成。这样的“合成制品”肯定不如纯天然蜂蜜健康。至于商家对不同蜂蜜宣传的“清咽润肺”、“滋补养颜”、“清热解毒”等功效,只是言过其实的噱头。

　　那么类似“玫瑰蜜”这样的标识很容易引起消费者误解,厂家这样做符合规范吗?按照国家食品安全标准,能够被标注为“蜂蜜”的,是指没有添加任何其他成分的纯蜂蜜,只要经过化学加工的就是“蜂蜜制品”,应在配料表中明示添加物并标明蜂蜜含量,以“蜂蜜膏”或者“汁液”等作为产品名称。

　　然而,消费者借助标签找到纯蜂蜜并不容易,即便标注了“天然纯正”的产品中,也有不少“蜂蜜宝”、“蜜膏”等蜂蜜制品混淆视听,但其实际上都属于“蜂蜜制品”。既然蜂蜜制品并非纯蜂蜜,如果商家利用标识不明确来欺骗消费者,就涉嫌虚假宣传。要解决这些问题,除了让商家自律讲诚信之外,将产品标准制定完善,才能让监管有的放矢。毕竟,蜜蜂是不会“说谎”的,会忽悠的只有不诚实的心!