蜂蜜并非越甜越好

　　蜂蜜是天然的保健佳品也许很多人都知道，但怎样才能买到真正的好蜂蜜，很多人并不清楚。选择蜂蜜时，不少市民喜欢用甜度去衡量，认为蜂蜜越甜越好，而不甜的蜂蜜有可能添加了水或其他物质。

　　事实上，靠甜度判断蜂蜜好坏的办法不一定可行。新国标在蜂蜜甜度上有了新规定。具体是：100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。

　　“蜂蜜太甜，很可能存在问题。”有多年养蜂经验的专业人士说，有些厂家一味追求蜂蜜的甜度，会加入过多的蔗糖或其他添加剂。新规定“限甜”传递了一条信息：买蜂蜜时不要以甜度为唯一标准。

　　购买蜂蜜，不少市民首选超市。超市里销售的蜂蜜，少则有几种，多则有十几种。消费者单凭标签很难区分蜂蜜的好坏。“现在选蜂蜜，要么看标签上有没有标明纯正蜂蜜、天然蜂蜜等字样，要么看价格和品种。”在超市里挑蜂蜜的市民说“只买对的不买贵的”其实也是一种无奈的选择。

　　业内人士说，根据新标准，蜂蜜与“蜂蜜制品”是不一样的。蜂蜜是天然物质，而经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”。所以，消费者在选购时一定要看清楚配料表中“果糖”、“葡萄糖”等信息。

　　本站观点：靠甜度鉴别蜂蜜是不正确的，但说甜度的大的蜂蜜有假也是不负责任的一种说法，果糖含量大的蜂蜜一般甜度很大，比如龙眼蜜，是我吃过的蜂蜜甜最大的，能说龙眼蜜是假蜜吗?仅靠一点判断蜂蜜的真假是不可靠的，有时还会误导消费者。