真蜂蜜与果脯糖浆识别

　　中国养蜂三千多年历史了,众所周知蜂蜜吃了好，就是怕假，都知道市场上假的多，真的少，事实上也如此，目前市场上的蜂蜜70%以上都是用果脯糖浆调制的，也符合国家GB18796强制标准所需检测的各项，这种果脯糖浆是一些糖业公司，用碎米和陈化粮发酵通过转换酶设备酿制出来叫果脯糖浆有LTC,F55型，各指标与蜂蜜非常近似，再进行人工调色，调入检测指标所需标的，就完全符合蜂蜜GB18796标准，卖到大型蜂产品公司，这些公司通过包装在市场上占去了蜂蜜70%市场，由于这种果脯糖浆成本价才1600元/T，卖到这些蜂产品公司2600元/T左右。成本低廉，又符合国家蜂蜜标准，颜色好看，浓度高，又不结晶，无抗生素，也不容易被各行政部门知道，造成在市场称之蜂蜜放肆销售，但这种果脯糖浆对人体无益也无害，主要是坑害消费者，影响蜂蜜行业。这种果脯糖浆与真蜂蜜识别特点：口感甜度浅谈，甜度时间短，花香味谈，香精味浓，颜色非常好看，甚至有防腐剂，着色剂，按出口日本检测糊精，美国测碳十三，这种果脯糖浆用糊精检测是最科学的，但国内标准没要求，因国内没有甜度浓度的时间长短，花香味，花源味的要求的标准来检测衡量标准。 真正的纯蜂蜜花源不同颜色不同，花源不同口感也不同，具有清香浓甜(再甜也甜不过蜜的古言)回味悠长，花香味明显，90%的纯蜂蜜到冬天都会结晶，目前市场上大部蜜都不结晶了，在国外结晶蜜最受欢迎。 其实天然蜂蜜不是大伙想象的那么多，因只有山区和平原部分大花源才有一点，是比较珍稀的，中国自产纯蜂蜜，根本不能满足国内需求。每年出口占世界第三，果脯糖浆严重扰乱蜂蜜市场，影响养蜂农民的利益，让许多养蜂人都改行了，严重影响消费者的利益，影响市民食品的安全，影响中国蜂蜜在国际声誉，在国外都怕中国果脯糖浆当蜂蜜卖。