蜂花粉鉴别质量与管理

蜂花粉质量管理

　　优质的蜂花粉必须具备三个条件：一要新鲜，保证活性物质不受损失;二要细菌数在安全的范围内;三要不霉变。花粉具有丰富的营养成分，很容易受潮和污染、发生霉变。

　　蜂花粉必需经过科学的灭菌和低温干燥处理，才能保证服用安全性。未经灭菌的花粉不宜入口服用;未经干燥的花粉容易发霉变质。而为了保证新鲜，必须冷藏。

　　

蜂花粉鉴别质量鉴别方法

　　纯蜂花粉产品在国内外都是以原蜂花团粒经筛选、去杂、烘干、灭菌后包装出售。消费者可以色、香、味、状态、水分等方面来鉴别。

　　一看色泽：产品上如果明显是某单一花粉，如油菜花粉、向日葵、芝麻花粉，则颜色基本一致，具有固有本种花粉的色泽，如油菜粉呈黄色，向日葵粉呈金黄色，芝麻花粉成咖啡或白色。如果蜂花不是指单一花粉，而是混合花粉，其色泽是杂色。由于花粉不同，其营养成分也不一样，所以国外许多厂商，把各种花粉混全起来，使它的营养均衡，其产品色泽通常是杂色。

　　二看有无长虫、虫絮和霉变。

　　三看花粉团粒形状，一般花粉团应为扁圆形。

　　四闻有花粉的清香气味，应无异味。

　　五尝味道，应味道香甜，有涩的回味，无异味。

　　六用大拇指挤压，应无潮湿感。