选购蜂蜜时应该注意什么

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超市里大部分的蜂蜜标签都很规范，但是仍然有些蜂蜜标签存在着误导消费者的信息，比如蜂蜜标签上有“百分百纯蜂蜜”的字样，或者“蜜茶”“蜜汁”，有些还会写“适合女人”、“适合儿童”。为什么同样是500克的蜂蜜，有的要卖三四十元，有的只要七八元？是蜂蜜品质不同，还是价格虚高？这些问题都让消费者在购买蜂蜜时不知如何下手。

专家答疑：蜂蜜本身就是100%纯蜜

华南农业大学食品学院林捷副教授指出，根据国家对蜂蜜的有关规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，否则不能使用“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。所以，无论商家有没有标注“100%纯蜂蜜”，只要叫做“蜂蜜”的，或是以“蜜”作为产品名称或名称主词的。

此外，看蜂蜜标签时，还应注意“波美度”，波美度达到43度才是成熟蜂蜜，如果没有达到43度，就证明蜂蜜里面的水分还比较大。按照常规，500克蜂蜜的价格应该在20元-25元之间，如果它的售价明显低于蜂蜜的收购价，那就可以肯定是假的。当然，这也不代表价格贵的就一定是好蜂蜜。

所谓的蜜汁、蜜茶、蜜膏，都是以蜂蜜为原料，又加入其他一些成份制作而成，但是和蜂蜜完全是两回事。在购买这些食品时，要注意标签上标注的“蜂蜜含量”，5%的蜂蜜加上95%的果糖制作出来的也可以叫“蜜汁”，但是这样的“蜜汁”对人体实在没有好处。