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所属分类:疑问解答
蜂蜜结晶和不结晶的有什么区别
结晶蜂蜜和不结晶的蜂蜜的不同仅是物理状态的不同,一个是固体结晶的蜂蜜,而另一个是液体的蜂蜜,其它方面没有什么不同,蜂蜜的品质和化学构成不会有不同。
蜂蜜结晶是蜂蜜在温度低于15摄氏度的环境下,蜂蜜中的葡萄糖析出结晶变为固体,继而连带果糖等一起变为固体的现象,蜂蜜结晶只是蜂蜜有液体变为固体,所以对于同一种蜂蜜而言,液体蜂蜜和固体蜂蜜并没有什么本质的不同,只是它们的物理状态不同罢了。
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