蜂蜜到底是不是健康的含糖食品？

　　WHO明确指出不是。虽然蜂蜜含有很少量的维生素、矿物质和黄酮类，以及研究提示蜂蜜具有多种潜在的功效(抗氧化、止咳、镇痛)，但WHO将 蜂蜜列入“游离糖”的范畴。游离糖包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖(葡萄糖)和双糖(蔗糖、果糖)以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果 汁中的糖分。由此可见，蜂蜜和葡萄糖、蔗糖、糖浆、果汁一同被列入“游离糖”，非健康食品，但某些特殊情况下或许是个例外。

　　世卫组织强烈建议将游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下，最好控制在5%以下。也就是说，一般人群，蜂蜜应限量摄入，但是对于成人来说每 天最好将游离糖控制在25～30 g，相当于喝了含有30 g左右蜂蜜的水之后，就不要再吃其他含糖食品了，包括果汁、饮料和含糖的面包等。对于幼儿来说，每天进食蜂蜜最好控制在10 g左右。但提倡每天摄入水果，那是因为游离糖有别于新鲜水果和蔬菜中的内源性糖，适量摄入水果对于维持健康和预防慢性病具有积极意义。需要提醒的是，特殊 情况下，特殊对待。如对于营养不良的人群，适量多摄入游离糖包括蜂蜜或许有益。