青鱼是生长在长江中的一种淡水鱼，主要是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，是淡水养殖的“四大家鱼”之一，所以，青鱼是淡水鱼。 青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质...