菠菜（又称田菜） 属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。以叶片及嫩茎供食用。凉拌吃更佳。菠菜维他命含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾...