处理竹笋首先是剥皮，然后将它切两半，切成两半后将竹节和根部细小的皮去掉，再放入热水当中适当的焯一下，等水开后再煮5分钟，就可以取出来，这样处理的目的是不会再有苦涩的味道。 一、竹笋要焯水吗 竹笋是需要...