新鲜的香椿芽按粗细、长短和颜色分级，装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。 一、短期保鲜贮藏法 1、采摘与保鲜剂处理：用于短期保鲜的香椿芽，可选择晴天早晨...