折耳根是鱼腥草的地下嫩根。目前折耳根作为一种新鲜蔬菜，可做菜食用，可凉拌、炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，营养丰富。 一、折耳根是哪里的特产 折耳根分布于陕西、甘肃及长江流域以南各地。...