蜂蜜掺加其他物质，不能称蜂蜜

　　本月20日，蜂蜜新国标将正式实施，限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，否则只能称为蜂蜜制品。昨日，记者走访市区部分超市和蜂蜜专卖店，发现多数蜂蜜制品在标签标注上仍标榜为“蜂蜜”或“蜜”。

　　昨天，记者来到我市几家超市看到，货架上摆放着各式各样的蜂蜜，有洋槐蜜、枣花蜜等10多个品种。但是，在所有蜂蜜产品外包装上，记者并未看到“蜂蜜制品”字样。在查看了配料表后，记者发现，有些在蜂蜜中加入了其他成分的，不在包装上直接写“蜂蜜”，也不写“蜂蜜制品”，但名称中会带“蜜”字。比如记者看到的一款“芦荟蜜汁”产品，配料表中写着蜂蜜、芦荟凝胶。

　　记者从相关业内人士处了解到，现在市场上许多不是由纯蜂蜜制成的产品，大多会以“蜜汁”、“蜜液”等名字命名。

　　昨天，记者在走访中发现，有些同等重量的同种蜂蜜的价格相差很大。记者在货架上看到，同为500g的洋槐蜜，一个品牌的价格为17.5元/瓶，另一个品牌的价格32元/瓶。

　　超市销售员告诉记者，价格贵的相对来说肯定要稍微好一点。一般比较清透的蜂蜜会好一些，价格也相对来说贵一点。

　　每种蜂蜜其实都会有一定的品质分级，洋槐蜜的价格出现十几、二十几、甚至三十几，绝大多数也是由其品质决定的。业内人士向记者解释，洋槐花的花期一般在10天左右，在前期，菜花还没有谢，蜜蜂在外出采蜜时会在采菜花蜜的同时采了洋槐花的蜜，此时，一些商家就会以洋槐蜜来命名该批蜂蜜，因为菜花蜜的价格是没有洋槐花蜜的价格高的。但是那个时候的洋槐蜜纯度不高，所以品质也就没那么好。而在长江中下游地区，有一种洋槐蜜称为“高度浓缩洋槐蜜”，主要是因为该地区的洋槐花蜜含水分比较多，经过有关工艺处理后，洋槐蜜的纯度还是比较好的，但是经过工艺，花香很淡。

　　“最好的洋槐蜜是由蜜蜂酿造成熟的。”该业内人士称，这种洋槐蜜往往产自延安及一些内陆海拔高、空气干燥的地方，因为水分含量不大，且经过蜜蜂自己酿造成熟，“蜂蜜纯度高，花香浓，品质好，价格自然就高了。”