蜂蜜沉淀的是什么?

蜂蜜沉淀的是什么?蜂蜜沉淀能喝吗?

蜂蜜沉淀的是什么?原本晶莹剔透的蜜液出现了颜色不同的沉淀物质，这是怎么回事?出现这种沉淀物质的蜂蜜该如何处理?还能继续食用吗?

蜂蜜中出现的沉淀物质一般就是结晶所致，蜂蜜丰富的营养成分中较主要的两个是葡萄糖和果糖，而葡萄糖在一定条件下就会析出形成结晶，是一个正常的物理现象，很多朋友担心这种蜂蜜变色发白的现象，其实是完全没有必要的，出现结晶的蜂蜜依然可以放心食用。 如若不喜欢结晶后蜂蜜的口感，还可以选择将结晶蜂蜜用40°C左右的温水冲泡饮用蜂蜜水，虽然外观发生了改变，但味道还是依旧香甜。

如果是钟爱这种结晶口感的朋友，也推荐大家尝试一下紫椴白蜜，蜜品外观洁白鲜亮，口感细腻绵软带有清新的果香味，很多朋友初尝这款蜜都说有类似冰激凌的感觉。紫椴蜜一般在取蜜1-2天后就会结晶成接近完全固态的样子，但也有些情况下会使这个时间变长甚至是一直到吃完也没出现结晶。这便是蜂蜜结晶可能存在的特殊情况。

虽然我们一般认为蜂蜜中葡萄糖含量越高就越容易结晶，紫椴蜜这个蜜种就是如此，但温度、湿度、光照等一系列的因素也会影响到蜂蜜结晶，也可以导致那些容易结晶的蜂蜜不出现结晶，这都是很正常的。