野生黑蜂蜜为什么是黑色的?

家蜂也叫土蜂、中蜂，在我国绝大部分地区都有分布。近几年土蜂蜜被炒的火热，人们对土蜂蜜的关注度也越来越高。可是蜂蜜的颜色有点黑是不是家蜂采的呢?

蜂蜜的颜色并不是和蜜蜂有关的，而是和蜜源植物相关的，颜色较浅的花蜜酿造出来的蜂蜜相对来说颜色较浅。花粉的色泽以及含量也会在一定程度上影响蜂蜜的颜色。以及蜂蜜中含有的矿物质的含量，尤其是铁元素的含量越多，蜂蜜就会呈深颜色。

土蜂蜜有的呈黑色，意蜂蜜也有呈黑色的，因此蜂蜜的颜色有点黑并不能代表是土蜂蜜采集的。但是有一点大家需要明确，就是在都是高活性成熟蜜的前提下，土蜂蜜和意蜂蜜并没有质量上的差别，只是侧重作用不同而已。

而且土蜂的采集能力较意蜂来说有点弱，它一般是采取百花花蜜的，有时候可能采集了某些不知名的野花花蜜，蜜源植物不太明确。对于肠胃敏感的人来说，一不小心就容易产生刺激，因此还是购买蜜源植物明确的蜂蜜比较安全一些。

另外现在市场比较混乱，为了大家的健康考虑，建议选购那些经过质检合格的优质蜂蜜。像田野牧蜂所有的蜂蜜都经过严格的检测，都符合国家的标准，有些蜂蜜的活性酶高达46，比燕窝还高。这样优质的蜂蜜绝对不会愧对于你的选择。